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Unser Küchenchef empfiehlt: |
| Salate
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| Großer
bunter Salatteller mit knusprig gebratenen Barbarie- Entenbruststreifen
an Honig-Balsamico-Dressing |
6,90 EUR |
Winterliche
Salatplatte mit fruchtigem Honig-Balsamico-Dressing,
gehackten Walnüssen und Mozzarella-Perlen
Salatteller mit bunten Blattsalaten an warmen Birnenspalten,
gebratenen Speckwürfeln und Roquefortflocken, dazu hausgemachtes
Dressing
Alle Gerichte können als kleine Portion zum
Preis von 70% bestellt werden! |
6,90 EUR
7,80 EUR
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Suppen
Würzige Porreesuppe mit
zweierlei honigglasierten Schinken |
4,20 EUR |
| Pikante
Kürbis-Süßkartoffelsuppe, verfeinert mit Honig und Ingwer |
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4,80 EUR |
Vorspeisen
Geflügelleber
"Rossini"
Zarte Putenleber mit Rotwein-Balsamico-Honig, dazu Zwiebeln und
Tomaten- Bruschetta |
Ziegenkäse im Pergament
Aromatischer Ziegenkäsetaler mit Kräutern und Honig gebacken,
an einem frischen Salatbukett |
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7,30 EUR
8,10 EUR |
Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet auf
Honig-Mangoldgemüse, dazu Petersilienkartoffeln
Frischer Ostseedorsch, gebacken in Honig-Schaumweinteig, auf rustikalem
Gemüse und Bratkartoffeln
Gebratenes Marlinsteak auf Zitronen-Honig-Hollandaise, an Fenchelgemüse
und Vollkornreis |
13,80 EUR
14,50 EUR
14,90 EUR |
Wildgerichte
Wildgulasch
verfeinert mit Tannenhonig an Walnuss-Rosenkohl, dazu Kartoffelklöße
Wildschweinbraten vom Schorfheider Wild, an Brombeer-Honig-Soße,
Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln
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13,80 EUR
14,90 EUR |
Aus Topf und Grill
Immenstubenspezialität:
Leber-Blutwurst mit Tannenhonig,
Kartoffelschnee und Krautsalat |
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12,80 EUR |
Honigglasierte
Hähnchenbrust mit Pilzreis und Kürbis-Rote-Bete-Gemüse
Spare-Ribs mit Obstblütenhonig mariniert, an Sauerkraut und
Kartoffelstampf |
9,90 EUR
13,70 EUR |
Kasslersteak
"Imker Art" mit Banane und Akazienhonig gratiniert,
Mandelbroccoli und Kroketten
Honigglasierte Barbarie-Entenbrust mit Kirsch-Schokoladen-Soße und
Kroketten |
14,20 EUR
16,30 EUR
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Vegetarisch
Rote Bete mit
Ingwer-Honig, panierter Fetakäse u. Sesamkartoffeln |
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8,50 EUR |
| Mediterrane
Kartoffelpfanne mit honigmariniertem Schafskäse |
9,70 EUR |
Für unsere kleinen Gäste
Leckermäulchen:
Milchreis mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
Zwergenteller: 3 Boulettchen, Kartoffelpüree,
Erbsen und Tomatensoße
Dinoschnitzel: Minischnitzel, Möhren und Pommes
Zu jedem Kindergericht
reichen wir eine Dessertüberraschung ! |
3,90
EUR
4,90
EUR
5,30 EUR |
Kalte Speisen
Treberbrot
mit Schmalz, Zwiebelmett und Honigbutter,
Dazu reichen wir ein 0,3 l "Haus Chorin" Pils.
Barnimer Bauernplatte
Käse- und Wurstspezialitäten aus der Region, Honigbutter,
Auswahl an Brot der Privatbäckerei Wiese aus Eberswalde |
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6,30 EUR
8,10 EUR |
Kuchen
Großer hausgebackener
Bienenstich
Warmer Apfelstrudel an Honig-Zimt-Sahne
Kaffeegedeck Immenstube: Ein Kännchen Kaffee & ein großes
Stück hausgebackener Bienenstich |
3,00 EUR
4,20 EUR
5,00 EUR |
Desserts
Bionaden-Honig-Gelee mit
Zitronensahne
"Heißer Kuss" Vanilleeis mit heißen Honig-Himbeeren
Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit fruchtigem Honig-Kürbis-Chutney
"Empfehlung der Küche": Knusprig gebratene Apfelringe mit
Rum- Honig-Rosinen und lauwarmen Marzipan, 1 Kugel Eis und Sahne |
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3,90 EUR
4,10 EUR
5,10 EUR
5,10 EUR |
Getränke
Heißgetränke
Milch
Filterkaffee (auch koffeinfrei)
Kaffee cremé |
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Glas
Tasse
Kännchen
Tasse
Kännchen |
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1,50 EUR
1,60 EUR
3,00 EUR
2,10 EUR
3,90 EUR |
Espresso
Heiße Zitrone
Tee Glas
Irish coffee
Glühwein Glas
Russische Schokolade
Grog Glas
Warmgetränke
Cappuccino
Latte Macchiato
Trinkschokolade
Milchkaffee
Eiskaffee Glas |
Tasse
Glas
Glas
Glas
Glas
Glas
Glas
Tasse
Jumbotasse
Glas
Jumbotasse
Jumbotasse
Glas 0,3 l |
1,80 EUR
1,60 EUR
1,90 EUR
3,20 EUR
2,80 EUR
3,20 EUR
3,50 EUR
2,30 EUR
4,20 EUR
3,50 EUR
3,80 EUR
3,80 EUR
4,20 EUR |
Alkoholfreie Getränke
Kristall Tafelwasser
Güstrower stilles Wasser / medium
Güstrower stilles medium / sprudel
Güstrower Mineralwasser still
Sprite
Fanta
Coca Cola
Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon |
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0,2 l
0,2 l
1,0 l
1,5 l
0,2 l
0,25 l
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1,50 EUR
1,50 EUR
6,00 EUR
9,80 EUR
1,50 EUR
1,50 EUR
1,50 EUR
1,90 EUR |
Klimmek Säfte aus Angermünde
Apfel-, Orangen-, Kirsch-, Tomatensaft,
Bananen-Fruchtsaftgetränk, Pfirsich-, Multivitamin-,
Grapefruitsaft, Ananas-, Schwarzer Johannisbeer-Nektar |
0,2 l
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1,80 EUR |
Aperitif
Martini
Campari-Weißwein
Sherry
Campari-Sherry-Tonic
Campari-Orange |
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0,1 l
0,1 l
5 cl
0,2 l
0,2 l |
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2,80 EUR
2,90 EUR
3,50 EUR
3,40 EUR
3,50 EUR |
Honigspezialitäten
Honig-Grappa
Bärenfang
Butzelmann (Kräuterlikör mit Honig)
Odin-Trunk (Honig-Bier)
Honig-Mead (Apfelwein mit Honig)
Honig-Met
Kosakenkaffee (Tasse Kaffee, 2cl Wodka, Honig)
Imkertee (Schwarztee, dazu 2cl Nordhäuser Doppelkorn)
Honig-Eierlikör
Heißer Holundersaft mit Honig |
2 cl
2 cl
2 cl
0,33 l
0,25 l
0,25 l
4 cl
0,2 l
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2,60 EUR
1,90 EUR
2,10 EUR
3,40 EUR
3,20 EUR
3,20 EUR
3,80 EUR
3,20 EUR
2,80 EUR
2,80 EUR |
Biere
"Haus Chorin Pils" (vom Fass)
Radeberger Pilsner (vom Fass)
Märkischer Landmann (vom Fass) |
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,4
l |
2,80 EUR
3,90 EUR
2,80 EUR
3,90 EUR
2,80 EUR
3,60 EUR |
Schöfferhofer
Hefeweizen
Schöfferhofer Kristallweizen
Schöfferhofer Hefeweizen dunkel
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei
Clausthaler alkoholfrei, extra herb
Berliner Kindl Weiße
Malzbier |
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0,5
l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l |
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3,90 EUR
3,90 EUR
3,90 EUR
3,90 EUR
2,60 EUR
2,80 EUR
2,40 EUR |
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Die mit dieser Marke
gekennzeichneten Gerichte entsprechen den Vorgaben der Regionalmarke
"Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin"
Und wieder eine MARKE ! Warum?
Durch die Kennzeichnung von Produkten und
Dienstleistungen mit der Regionalmarke
"Biosphärenreservat Schorfheide - Chorin"
wollen wir etwas für uns und für Sie tun!
Für uns, indem wir mit dem Verkauf von Produkten und Dienstleistungen
aus dem Biosphärenreservat das Wirtschaften und damit das Leben in der
Region attraktiver machen.
Und für Sie, denn mit der Marke garantieren wir:
* Unsere Produkte wurden im Biosphärenreservat oder den angrenzenden
Siedlungsgebieten umweltgerecht hergestellt.
* Die Rohstoffe kommen überwiegend aus dem Biosphärenreservat.
Essen und Trinken mit der Regionalmarke bedeutet Genuss, denn kurze
Transportwege innerhalb des Biosphärenreservates sichern, dass die
Rohstoffe frisch verarbeitet werden.
Ob Holzhaus oder
Kräuterkranz, auch unsere handwerklichen Produkte bestehen überwiegend
aus Rohstoffen aus dem Biosphärenreservat oder wurden hier angefertigt.
Kehren Sie in eine Gaststätte oder ein Hotel ein, das die Regionalmarke trägt.
Erwarten Sie nicht nur regionale Gerichte, sondern auch Engagement im Umweltschutz.
Statt Zuckertütchen Zuckerdosen, statt Getränkedosen Pfandflaschen, Auskünfte über
unsere Region - das ist nur Einiges, was wir, die Gastwirte, Ihnen garantieren. |
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